MENÜ

Menünün oluşum ve ortaya çıkma süreci, sanılanın aksine, oldukça zorlu bir süreçtir. Hiçbir yemek, ilk hayal ettiğiniz haliyle tabağa yansımaz. Tekrarlar, mutfakta geçirilen uzun saatler gerekir… Menünün oluşması sırasında yaşanan bu karmaşık dönem, sokaktan, anılardan, hatta arkadaşlarımızdan izler taşır. Ve çoğu zaman, onlar bize ne kadar yardım ettiklerinin farkına bile varmadan, ortaya çok güzel şeyler çıkar…